Pflanzenfamilie aus der auch die Getreidearten gezüchtet wurden.
Es werden Süß- und Sauergräser unterschieden.
Zu den Süßgräsern gehören die Getreidearten und die Gräser des Dauergrünlands d.h. der Wiesen und Weiden.
Sauergräser wachsen meist auf feuchten Stellen oder häufig überschwemmten Gebieten.
Gräser werden in der Landwirtschaft als Futter  auf Weiden und Wiesen genutzt.