Ammoniak ist eine stark stechend riechende farblose giftige Stickstoff-Wasserstoff- Verbindung. Unter normalem Druck ist Ammoniak ein Gas das zu Tränen reizt und erstickend wirkt. A. entsteht beispielsweise bei der Zersetzung stickstoffhaltiger organischer Masse (Gülle Jauche Mist) und ist typischer Teil des Stallgeruchs (bei schlechter Lüftung).