Pflanzen unterschiedlicher Familien aus deren Früchten oder Pflanzenteilen Öl gewonnen werden kann wie

• Raps
• Rübsen
• Senf
• Sonnenblumen
• Lein
• Soja und
• Oliven.

Ölfrüchte werden in Ölmühlen zu Pflanzenöl und Schrot bzw. Ölkuchen verarbeitet. Schrote sind wichtige Eiweißfuttermittel. Weltweit hat Soja wegen seines hohen Eiweißgehaltes bei Schroten die größte Bedeutung.
Die Bilder zeigen Sonnenblumen und Raps in der Blüte.